点酒催熟法——稍微抹点酒在柿子的根部，放一天基本熟透，柿需想吃哪个点哪个。放软我比较喜欢这个方法，磨盘简单易操作，柿需而且很快就熟啦！放软 太阳催熟法——放在露天晒太阳。磨盘吃一批晒一批，柿需就是放软这种一不小心容易熟过头，需要随时关注，磨盘但是柿需风味**。
用塑料口袋把柿子和梨子装在一起，放软密封3-4天（看天气情况），磨盘一般是柿需10个柿子一个梨子的比例。在开封之前，放软你可以用手捏一下是不是软的，是的话那就可以吃了。还有用过的梨子**不要吃。
放到装有稻草的纸箱内，有可能再放一点白酒，有条件放乙烯（白酒、乙烯均装在小酒杯里）帮助催熟；放两只苹果也可以。还有一种吃法---将柿子直接放到25度左右的温水中浸泡几天，吃起来别有风味。
现在正是柿子收获的季节，大多数柿子并不是摘下来就能吃，还需要脱涩。
1、采摘柿子不需要等到果实全部变软变黄，只要到了成熟时间就采摘下来，一般放一个星期左右柿子就会变软，便可食用。
2、好了，小伙伴们你们都了解清楚了放三四天就可以变软食用哦。
3、柿子放一周左右才能熟。柿子自然放置一周左右就可以熟了，未成熟的柿子是不可以食用的，**将它置于密封的容器里。
1、这种柿子软的好吊红珍珠柿软的好是因为在成熟过程中，其含有的鞣酸会逐渐分解，使得柿子脱涩并变得更加甜美。软化的吊红珍珠柿口感更加绵软，汁多味甜，营养价值也更高。
2、放软了才能吃。珍珠柿子在完全成熟后果皮和果肉会变得软化，呈现出绵软的口感。这个过程需要一定时间，让柿子脱涩并变得更加甜美。
3、硬的好。根据查询买购网得知，硬的吊红珍珠柿不麻口、不涩，而软的吊红珍珠柿会涩口。硬的吊红珍珠柿甜度大，清甜爽口，而软的吊红珍珠柿甜度小，所以硬的好。
4、软的好。红珍珠柿在完全成熟后果皮和果肉会变得软化，呈现出绵软的口感，软化的过程需要一定的时间，以使柿子脱涩并变得更加甜美。
1、大磨盘柿子可以直接鲜食，也可以加工后食用。由于这种水果的个头很大，形似磨盘而得名。大磨盘柿子通常在10月份下旬开始成熟，它的挂果期比较长，采收的也晚，可推迟到11月份下旬采摘。北京房山区是北京较大的磨盘柿生产基地。
2、石灰水脱涩。每100公斤柿果，用3公斤-5公斤石灰。先将石灰溶化，然后稀释到能淹没柿果的水量，2天-3天便可脱涩。此法脱涩后的柿果肉质脆，对开始着色、不太成熟的果实效果特别好。温水脱涩。
3、除鲜食外，可以深加工，做成柿饼、柿脯、柿酒、柿醋、柿酱、柿糖、柿霜等，鲜柿叶可以食盐拌后生食。可加工“柿饼”，亦可切块制柿干，鲜果及加工品在国内享有盛名。
4、磨盘柿的吃法 磨盘柿可鲜食，也可冻食，鲜食即白露节后将柿果放入干净容器中，分层码好，用不超过30度的温水浸泡一周后去掉涩味便可食用，（每天更换两三次水，上下翻动一次，甜脆可口，美不胜美。
脆柿直接吃。脆柿是柿子中一个独特的品种，熟了之后质地也是硬的，因此脆柿不需要放软之后再吃，只要吃起来没有发涩的口感就能食用。
脆柿是柿子中一个独特的品种，熟了之后质地也是硬的，因此脆柿不需要放软之后再吃，只要吃起来没有发涩的口感就能食用。脆柿的口感非常清脆可口，吃起来有点类似于苹果，十分的清甜。
脆柿直接吃。脆柿是柿子中一个独特的品种，熟了之后质地也是硬的，因此脆柿是不需要放软之后再吃，只要吃起来没有发涩的口感就能食用。
脆柿直接吃就行，不需要等它放软。脆柿是柿子里面一个独特的品种，本身它成熟之后就是硬的。吃起来像苹果一样，清脆爽口。脆柿如果放的太久就会发霉变质还会长黑斑，这样的脆柿就不能继续食用了。吃脆柿的时候需要削皮。
脆柿子可以直接吃 市场上卖的柿子有两类，一类是从树上摘下来后没有经过处理的，这类柿子买回家需要放一段时间，放软了以后才能吃。还有一类柿子是处理好了的，可以直接吃。买时要向卖柿子的问清楚。