1、东北糖蒜的糖蒜腌制方法如下：用料：新鲜的大蒜5斤、盐8勺、制方开水两壶、东北的腌白米醋3瓶、糖蒜冰糖300克、制方白糖500克、东北的腌白酒5滴。糖蒜步骤：把蒜皮拔掉几层，制方留最里面的东北的腌一层即可。烧两壶开水，糖蒜加入8勺盐，制方搅拌一下，东北的腌晾凉备用。糖蒜把剥掉外皮的制方大蒜放进盐水中浸泡一晚上。
2、准备材料 需要准备的材料有：大蒜、白糖、水、醋。 洗净大蒜 将大蒜逐个去皮，洗净后晾干备用。 制作糖水 将适量的白糖和水放入锅中，烧开后加入适量的醋，煮至糖水浓稠。 腌制大蒜 将晾干的大蒜放入糖水中，浸泡3-5天，直至大蒜变软，颜色变成棕红色即可。
3、蒜剥皮削根，洗净晾干。（2）食用水加盐腌制24小时，去除蒜的辣味和多余水分，沥干装盒，放两个辣椒，几片姜。（3）准备陈醋和糖。（4）醋糖2：1，搅匀糖完全溶化。（5）倒入没过蒜，泡30天即可享用，每天拿出一个，佐餐小菜味道真的棒。
4、步骤：准备新鲜无破皮的大蒜。撕掉表皮，只留贴肉的那一层，用小刀削掉蒜蒂部位。放入干净无油的盆中，用淡盐水浸泡2小时。捞起晾晒干至无水份。糖，米醋准备。取干净无油无水的玻璃罐，放入大蒜头。加入白砂糖和冰糖。准备好的白米醋。倒入米醋，需没过食材。
1、准备新鲜无破皮的大蒜。撕掉表皮，只留贴肉的那一层，用小刀削掉蒜蒂部位。放入干净无油的盆中，用淡盐水浸泡2小时。捞起晾晒干至无水份。糖，米醋准备。取干净无油无水的玻璃罐，放入大蒜头。加入白砂糖和冰糖。准备好的白米醋。倒入米醋，需没过食材。
2、准备材料 需要准备的材料有：大蒜、白糖、水、醋。 洗净大蒜 将大蒜逐个去皮，洗净后晾干备用。 制作糖水 将适量的白糖和水放入锅中，烧开后加入适量的醋，煮至糖水浓稠。 腌制大蒜 将晾干的大蒜放入糖水中，浸泡3-5天，直至大蒜变软，颜色变成棕红色即可。
3、首先，剥去新鲜大蒜的外层干皮，剪去根须，并整齐剪平茎部。用清水彻底清洗剥皮后的蒜头，浸泡约1小时，之后再次冲洗，确保去除所有杂质。沥干水分8-10小时。在锅中加入所需的白醋和黄晶冰糖，中火加热至冰糖完全溶解，制作完成腌糖蒜的糖醋液。待其自然冷却至室温。
步骤：准备新鲜无破皮的大蒜。撕掉表皮，只留贴肉的那一层，用小刀削掉蒜蒂部位。放入干净无油的盆中，用淡盐水浸泡2小时。捞起晾晒干至无水份。糖，米醋准备。取干净无油无水的玻璃罐，放入大蒜头。加入白砂糖和冰糖。准备好的白米醋。倒入米醋，需没过食材。
准备配料：大蒜10颗、红糖40g、白醋50g、水40g、盐10g、酱油10g。将10个整颗大蒜外皮略微剥去一层备用。将1锅水煮沸加入少许盐溶解后熄火，再放入大蒜浸渍20分钟，捞起沥干水分放凉备用。将调味料所有材料置于锅中混合加热，煮沸后离火冷却，即为糖醋汁。
第一步：剥皮，清洗，给酱缸消毒。一个个地给大蒜剥皮，剥完以后，用自来水冲洗两三遍，以免留下蒜皮。洗过的蒜在筛子里滤去水分，彻底控干为好。这里强调一下，大蒜若有伤口的话，会产生淀粉糊化现象。 可能会在腌制过程中锈边，所以最好在处理的时候不要留有伤口。
把制好的糖醋汁与处理好的大蒜全部放在一个容器里面，让汁液没过大蒜，把容器密封起来，腌制五到七天的时间，就能取出食用二东北糖蒜的腌制方法1水倒入大盆中，放入盐搅拌均匀，再将大蒜放入盐水中浸泡48小时 2。
东北糖蒜的腌制方法 准备材料 需要准备的材料有：大蒜、白糖、水、醋。 洗净大蒜 将大蒜逐个去皮，洗净后晾干备用。 制作糖水 将适量的白糖和水放入锅中，烧开后加入适量的醋，煮至糖水浓稠。 腌制大蒜 将晾干的大蒜放入糖水中，浸泡3-5天，直至大蒜变软，颜色变成棕红色即可。
东北糖蒜的腌制方法如下：用料：新鲜的大蒜5斤、盐8勺、开水两壶、白米醋3瓶、冰糖300克、白糖500克、白酒5滴。步骤：把蒜皮拔掉几层，留最里面的一层即可。烧两壶开水，加入8勺盐，搅拌一下，晾凉备用。把剥掉外皮的大蒜放进盐水中浸泡一晚上。
先过筛含有醋水的大蒜，即把首轮腌制的第一手醋都倒出来。倒出来的醋不用扔掉，还可以留着腌其它菜，因为大蒜的成分很好。除非你土豪，倒掉也行。1/3杯糖，半杯酱油混合在一起煮沸，沸腾后续煮1分钟，让糖化掉，慢慢地刚煮沸时产生的泡沫就消失了。看一下，刚开始时有很多泡沫的。
食材：新蒜1000克，陈醋1000克，白糖500克。做法：新蒜的尾巴往往留得很长，很多人认为这是为了给蒜增重，这着实是冤枉蒜农了，新蒜如果贴根砍，泥土颗粒就容易钻到蒜瓣里，造成污染。
糖蒜腌制方法四 第一步：首先我们把用来腌制糖蒜的大蒜的外皮剥掉并留下一层薄薄的皮，用清水将其清洗干净。然后烧一壶开水等开水自然冷却之后，加入五十克左右的食用盐把它调成淡盐水，然后将准备大蒜头放进去浸泡。第二步：浸泡三天后将它捞出来，放到筛子里面自然沥干水分。
腌制大蒜前先把烂的有伤的大蒜挑出来，下一步来处理大蒜，所有大蒜的处理方法都是一样的，首先把大蒜外面的老皮去掉两层，里面要留2层皮不要剥掉。大蒜剥好后表皮难免会有些灰尘，我们可以先准备一些凉开水把大蒜简单的清洗一下，用凉开水的好处就是腌制的大蒜放1年也不用担心会坏。
腌制糖蒜的配方比例很讲究，都有什么讲究？腌制大蒜和糖的配方比例：腌制大蒜时注意调整糖醋水的比例。当然也可以自己调整。如果你喜欢酸味食物，可以多放点醋。一般10公斤白醋配500克白糖。将白糖和白醋放入锅中，加入一些水煮沸。煮沸后，煮几分钟，然后让它冷却备用。
1、步骤：准备新鲜无破皮的大蒜。撕掉表皮，只留贴肉的那一层，用小刀削掉蒜蒂部位。放入干净无油的盆中，用淡盐水浸泡2小时。捞起晾晒干至无水份。糖，米醋准备。取干净无油无水的玻璃罐，放入大蒜头。加入白砂糖和冰糖。准备好的白米醋。倒入米醋，需没过食材。
2、准备材料 需要准备的材料有：大蒜、白糖、水、醋。 洗净大蒜 将大蒜逐个去皮，洗净后晾干备用。 制作糖水 将适量的白糖和水放入锅中，烧开后加入适量的醋，煮至糖水浓稠。 腌制大蒜 将晾干的大蒜放入糖水中，浸泡3-5天，直至大蒜变软，颜色变成棕红色即可。
3、首先，剥去新鲜大蒜的外层干皮，剪去根须，并整齐剪平茎部。用清水彻底清洗剥皮后的蒜头，浸泡约1小时，之后再次冲洗，确保去除所有杂质。沥干水分8-10小时。在锅中加入所需的白醋和黄晶冰糖，中火加热至冰糖完全溶解，制作完成腌糖蒜的糖醋液。待其自然冷却至室温。